Wildmenu
Gerookte ganzenborst
ganzenlever | aardappelsalade | zwarte knoflookmayonaise
Hertenbouillon
beukenzwam | winterpeen
Wildzwijnhaas
Balkenbrij van zwijn en cranberry | schorseneren | schuim van aardappel | jus van cranberry
Wentelteefje van brioche
vanillemousse | karamel-ijs
Perfect te combineren met onze wildwijn:
Gran Balcone Corvezzo Primitivo | Puglia | 2021
3-daags wildarrangement
Vanaf € 190,50 per persoon
(op basis van tweepersoonsbezetting van de kamer)
Te boeken vanaf 25 oktober 2024 tot en met 31 januari 2025
- Een Doesburgs aperitiefplankje
- Een viergangen wilddiner op de dag van aankomst
- Een tweegangen wilddiner op de tweede avond
- Twee overnachtingen in een sfeervolle hotelkamer
- Twee ochtenden een uitgebreid ontbijt
- Gratis wandel- en fietsroutes en WiFi
