In ons Restaurant De Kade kunt u heerlijk lunchen, borrelen en dineren. In onze keuken werkt een jonge en gedreven keukenbrigade. De gerechten worden altijd bereid met enkel verse producten. We werken met leveranciers uit de regio.
Onze menukaart wordt iedere 8 weken gewijzigd, zodat we onze gasten blijven verrassen en altijd gerechten serveren die passen bij de tijd van het jaar.
Lunchen is mogelijk tussen 12.00 uur en 16.00 uur. Vanaf 17.00 uur kunt u dineren.
Plateau de Kade Vlees € 13,50
Glaasje mosterdsoep met spekjes, broodje pulled chicken, broodje eiersalade en een landbrood met een runderkroket
Plateau de Kade Vis € 13,50
Glaasje mosterdsoep met gerookte witte heilbot, broodje huisgerookte zalm, broodje eiersalade en een landbrood met een garnalenkroket
Plateau de Kade Vega € 13,50
Glaasje mosterdsoep met beukenzwam, broodje geitenkaas met cranberry, broodje eiersalade en een landbrood met een groentekroket
Borrelplank de Kade € 19,50
Manchego kaas, venkelworst, gerookte amandelen, olijven, breekbrood, gezouten roomboter, 2 Holtkamp bitterballen en 2 kaasloempia’s
Aperitief plankje € 8,50
Manchego kaas, gerookte amandelen, olijven en venkelworst
Focaccia € 5,50
Truffelmayonaise
Nachos € 9,50
Gesmolten kaas, salsa, guacamole en crème fraiche
Breekbrood (p.p.) € 2,50
Roomboter met zeezout en olijfolie
Aperitief plankje € 8,50
venkelworst | Manchego | olijven | gerookte amandelen
Breekbrood (p.p.) € 2,50
gezouten roomboter | olijfolie met zeezout
Focaccia € 5,50
truffelmayonaise
Hertencarpaccio € 14,50
Rochebaron | aardappelchips | mayonaise van truffel
Buikspek € 12,50
ketjap | mini mais | gepofte wilde rijst
Krab cakes € 13,50
ijsbergsla | mayonaise van citroen | tomberry’s
Avocado € 11,50
kwartelei | geitenkaas | brioche | balsamico stroop
Aardpeersoep € 8,50
keuze uit: fazant | vegetarisch
Doesburgse mosterdsoep € 8,50
keuze uit: spekjes | witte heilbot | vegetarisch
Runder Rib-eye € 25,50
aardappelpuree met raapstelen | oerwortel | bleekselderij | jus van Madeira
(supplement € 5,00: eendenlever of blauwe kaas)
Wilde eendenborst € 24,50
Hasselback-aardappel | spruiten | sugar snaps | kweepeer | jus van pruimen
Risotto met gamba’s € 23,50
pompoenrisotto | spruiten | pompoenpitten
Vis van de dag € 23,50
aardappelpuree | haricot verts | spruiten | saus van gepofte knoflook
Couscous € 21,50
hummus | feta | paprika | soja bonen | macadamia noten | dragonsaus
Crème Brûlée € 9,50
van tonkabonen | walnoot maple-ijs
Bosbessen Bavarois € 9,50
pandan-mouse| yoghurtijs
Wisselend Dessert € 9,50
wekelijks wisselend dessert, gemaakt door één van de koks van de keukenbrigade
Kaasplank € 12,50
plateau met vier verschillende soorten kaas
Friandises € 7,75
koffie of thee met diverse friandises
Salade de Kade € 19,00
zalm | gefrituurde garnalen | gerookte witte heilbot | saffraanmayonaise
Salade carpaccio € 19,00
rundercarpaccio | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | truffelmayonaise
Vegetarische salade € 19,00
gegrilde groenten | halloumi kaas | balsamico
Hamburger € 18,50
tomaat | cheddar | gebakken uitjes | friet
(supplement € 3,50: pulled chicken)
Fish & Chips € 18,50
doperwten | remouladesaus
Falafel burger € 18,50
geitenkaas | tomaat | friet
Gerookte ganzenborst
ganzenlever | aardappelsalade | zwarte knoflookmayonaise
Hertenbouillon
beukenzwam | bosui
Wildzwijnhaas
balkenbrij van zwijn en cranberry | schorseneren | schuim van aardappel | jus van cranberry
Wentelteefje van brioche
vanillemousse | karamel-ijs
Wilt u dit menu combineren met een bijpassende wijn?
Wij serveren het volgende:
Gran Balcone Corvezzo Primitivo
Puglia | 2021
Prijs per glas: € 6,50
Prijs per fles: € 35,00
© Copyright – Stadshotel Doesburg
Contre Escarpe 32
6981 BW Doesburg
0313 – 745 888
reserveren@stadshoteldoesburg.nl
Stadshotel Doesburg is aangesloten bij:
